过火面积2800，西安一批发市场火灾，咋着的这么大？

今天（29日）上午10时20分，西安消防支队官方微博发布了关于西安市华清东路西北五金机电工具建材批发市场发生火灾的火情通报，过火面积约2800平方米，事故无人员伤亡。据初步了解，火灾系西北五金机电工具建材批发市场沿街商铺起火蔓延所致。

记者从西安消防救援支队获悉，2021年5月29日凌晨2时许，该支队接到群众报警称陕西省西安市西北五金机电工具建材批发市场沿街商铺突发火灾。该支队接到报警后调派25台消防车、130余名指战员前往现场处置。

经侦查发现，西北五金机电工具建材批发市场东北角起火，起火建筑为大跨度、大空间彩钢板顶库房，现场浓烟较大，着火物质主要为棉纱织物、电缆、油漆、五金、塑料等。

在消防人员处置下，现场火势得到控制，参战力量在挖掘机等大型机械配合下处理残火，清理现场易燃物。

据陕西省西安市公安局新城分局官方微博最新通报，经公安机关会同消防部门查明，西安市华清东路西北五金机电工具建材批发市场今日（29日）凌晨发生的火灾系该市场某门店店主李某刚（男，35岁，陕西宝鸡人）在加热食用油的过程中操作不当所引发。该门店店主已被公安机关控制，其对不慎引发火灾的行为供认不讳。

目前，消防人员正在留守监护以防复燃。由火灾引起的财产损失情况还在进一步统计当中。

（来源：央视新闻，官方微博）

1、油锅起火是个问题。这次火灾，是门店店主加热食用油引起的，也就是俗话说的油锅起火。具体的过程虽然现在还没有披露，从既往的情况来看，一般都是在加热的过程中离人了（无人看守），有的是在外面忙其他的事，有的是在外面打电话，忘记了，然后油锅里面的油就起火了。如果是大油锅的话，我们之前说的扔青菜、盖锅盖、上灭火毯、打干粉灭火器，这些，还真的未必管用。是不是应该用水剂型灭火器？我们有两个此前的视频，油锅必须有人看完，另外，大油锅的灭火还是需要进一步研究的。

2、市场容易火烧连营。半夜起火，是否有人看守？市场是否有火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统？从背景资料知道，这个市场是五金市场，这些系统未必会有。但五金市场并不全是铁家伙，还有易燃的油漆，有包装箱、纸，有配套的门店和经营其他可燃物的小商店等，因此也并不缺乏易燃可燃材料。同时，这显然是个钢结构的批发市场，一烧就塌，一塌就很难把水打进去，就难灭火，就会烧光。